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O guardião do chope

Publicado em 22/02/2017

Ex-operário da construção civil é o cervejeiro da Martignoni Bier. Aprendeu a lição com mestres da área e, em cinco anos, tornou-se especialista no assunto

Texto: Rejane Martins Pires
Fotos: Vanderson Faria

Poucos sabem disso, mas o chope servido na requintada Martignoni Bier é fabricado por um ex-operário da construção civil que há cinco anos não entendia nada do assunto. Mas como a vida é imprevisível, Adelar Borchert, 45, teve seu momento.
Na época em que ajudava na construção da choperia, foi convidado pelo amigo de infância, Gilberto Martignoni, a assumir a produção da bebida. “Na hora levei um susto, mas como estava cansado de trabalhar em obras, decidi aceitar sob a condição de ficar um ano. Seria o prazo para me adaptar. Estou até hoje”, conta.

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